SAN CRISTOBAL - Galapagos

Galápagos | Hacienda El Cafetal San Cristóbal · Ecuador · Bourbon · Washed

Es gibt Kaffees, die man einmal trinkt — und nicht vergisst. Dieser ist einer davon.

Die Hacienda El Cafetal liegt auf der Insel San Cristóbal, mitten im Pazifik, 1.000 Kilometer vor der Küste Südamerikas. Auf vulkanischem Boden, unter Schatten von Avocado- und Guavenbäumen, wachsen hier Arabica-Pflanzen der Bourbon-Varietät — gepflanzt erstmals im Jahr 1879, von einem gewissen Manuel J. Cobos zusammen mit französischen Agronomen. Dass diese Bäume noch heute außergewöhnliche Bohnen tragen, grenzt an ein Wunder — denn die natürliche Lebensdauer eines Kaffeestrauchs liegt bei 30 bis 40 Jahren.

Was diesen Kaffee unverwechselbar macht, ist sein Mikroklima. Der kalte Humboldtstrom aus der Antarktis bringt moderate Temperaturen und tropischen Regen auf die Südseiten der Inseln — ein natürliches Kühlsystem das den Bohnen Zeit gibt, langsam und aromatisch zu reifen. Pestizide, Fungizide, Herbizide und chemische Dünger sind auf den Galápagos gesetzlich verboten. Was hier wächst, ist von Natur aus Bio.

Jährlich verlassen nur rund 6.000 Bags Kaffee die gesamten Galápagos-Inseln — 3.000 davon von San Cristóbal. Was du hier in der Tüte hast, ist ein kleines Stück von dem was diese Inseln so besonders macht.

In der Tasse: Zitrusfrucht, Steinobst, Malz, intensiver Körper — sauber, lebendig, unverwechselbar.

Varietät: Bourbon Verarbeitung: Washed Region: San Cristóbal, Galápagos Farm: Hacienda El Cafetal Höhe: 130–350 m ü. M. Zertifizierung: EU-Bio · EC-BIO-169

€21,99

€87,96 kg

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Limitierter Kunstdruck · 600g Papier · beidseitig bedruckt · handnummeriert & signiert von Josef

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Voraussichtliche Lieferung, April 30 - Mai 02

Frisch geröstet — in kleinen Chargen

Dieser Kaffee wird in unserer Rösterei in Gelsenkirchen handwerklich geröstet. Jede Packung trägt ein Röstdatum — so weißt du immer, wie frisch dein Kaffee ist.

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Persönlicher Service Wir sind für dich da

Handwerkliche Qualität Kleine Batch-Röstung

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4,90 ★★★★★

171 Bewertungen

Gold — Deutsche Röstergilde

Die Goldmedaille der Deutschen Röstergilde ist eine der bedeutendsten Auszeichnungen für Kaffeeröstereien in Deutschland. Sie wird jährlich im Rahmen eines strengen Verkostungswettbewerbs vergeben — und nur die besten Kaffees erhalten sie.

Eine international besetzte Fachjury bewertet die eingereichten Kaffees nach weltweit gültigen Verkostungsparametern. Geschmack, Qualität und handwerkliches Können stehen dabei im Mittelpunkt. Kein Ermessensspielraum, keine Sympathiepunkte — nur das, was in der Tasse ist.

Bei ODIBA ist die Goldmedaille kein Einzelerfolg. Bereits über 8 unserer Kaffees wurden mit dieser Auszeichnung prämiert — von kräftigen Espressi bis hin zu feinen Filterkaffees. Jede Medaille steht für dasselbe: konsequente Qualität, handgeröstet in Gelsenkirchen.

Wenn du einen ODIBA Kaffee mit der Goldmedaille entdeckst — kauf ihn. Eine unabhängige Jury hat ihn für dich bewertet.

Gildezertifizierte Qualität. Weil es um deinen Kaffee geht.

San Cristóbal · Galápagos · Ecuador

Die Galápagos-Inseln liegen 1.000 Kilometer vor der Küste Südamerikas, mitten im Pazifik. Vier der Inseln sind bewohnt — Kaffee wächst nur auf zweien davon. Was hier entsteht, ist eine der rarsten Kaffeeherkunften der Welt.

Es war das Jahr 1879, als ein gewisser Manuel J. Cobos gemeinsam mit französischen Agronomen erstmals Arabica-Pflanzen der Bourbon-Varietät auf der Insel San Cristóbal pflanzte — eingeführt aus den französischen Kolonien, verwurzelt auf jungem Vulkanboden. Dass diese Bäume noch heute Früchte tragen, ist bemerkenswert. Die natürliche Lebensdauer eines Kaffeestrauchs liegt bei 30 bis 40 Jahren.

Was den Galápagos-Kaffee unverwechselbar macht, ist sein Mikroklima. Der kalte Humboldtstrom aus der Antarktis zieht an den Inseln vorbei und sorgt für moderate Temperaturen und tropischen Regen — ein natürliches Kühlsystem das den Bohnen Zeit gibt, langsam und aromatisch zu reifen. Die Pflanzen wachsen auf nährstoffreichem, jungem Vulkanboden, im Schatten von Avocado-, Guaven- und Orangenbäumen.

Pestizide, Fungizide, Herbizide und chemische Dünger sind auf den Galápagos gesetzlich verboten. Der Schutz des einzigartigen Ökosystems — UNESCO-Weltnaturerbe seit 1978 — hat oberste Priorität. Was hier wächst, ist von Natur aus Bio.

Jährlich verlassen rund 6.000 Bags Kaffee die gesamten Galápagos-Inseln. 3.000 davon kommen von San Cristóbal. Unser Kaffee stammt von der Hacienda El Cafetal — der ältesten Farm der Insel, auf 130 bis 350 Metern über dem Meeresspiegel.

Kunst trifft Kaffee — eine limitierte Edition

Jeder ODIBA-Kaffee trägt ein Etikett das ich selbst gestalte. Für den Galápagos habe ich dieses Motiv als eigenständigen Kunstdruck weiterentwickelt — weil dieser Kaffee mehr ist als ein Produkt. Er ist eine Geschichte. Und die wollte ich sichtbar machen.

Das Motiv zeigt eine Galápagos-Schildkröte im Pop-Art-Graffiti-Stil, verschmolzen mit einem Frauenkopf — wild, farbenfroh, unverwechselbar. Die Farben sind kein Zufall: sie spiegeln die Aromatik des Kaffees wider. Wer genau hinschaut, schmeckt fast schon.

Der Druck ist auf schwerem 600g Papier gedruckt, im Format DIN A5, und kommt mit einem Passepartout — die Rückseite gestaltet wie eine Postkarte, komplett mit Briefmarke der Galápagos-Inseln. Ein kleines Stück dieser außergewöhnlichen Inselwelt zum Aufhängen, Verschicken oder Behalten.

Jeder Druck ist handnummeriert und von mir signiert. Die Edition ist auf 250 Stück limitiert.

Den Kunstdruck gibt es einzeln oder als Set gemeinsam mit dem Kaffee — für 39,99€ statt 44,99€.

Josef Bathen — Künstler, Röster, ODIBA

Geschmacksprofil

Aromen: Malz | Karamell | Frucht

Intensität 3/6

Säure 3/6

Körper 4/6

Röstgrad 3/6

Steckbrief

Hauptgattung	100% Arabica
Herkunft	Galapagos Inseln
Kaffeerezept	55g -> 1Liter
Aufbrühtemperatur	95°C

FAQs

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Unsere Kaffees werden in kleinen Chargen in der eigenen Rösterei in Gelsenkirchen frisch geröstet. Nach der Röstung erhält jede Packung ein Röstdatum (MHD - 2 Jahre), damit jederzeit nachvollziehbar bleibt, wie frisch der Kaffee ist. In der Regel erreicht Kaffee sein optimales Aroma einige Tage nach der Röstung und bleibt bei richtiger Lagerung mehrere Wochen auf höchstem Niveau.

Die Wahl der passenden Röstung hängt stark von der Zubereitung ab. Helle bis mittlere Röstungen eignen sich besonders gut für Filterkaffee, Handfilter oder Moccamaster. Kräftigere, dunklere Röstungen entfalten ihr volles Aroma vor allem im Siebträger oder Vollautomaten. In unserem Onlineshop ist jede Sorte mit einer klaren Empfehlung zur Zubereitung versehen.

Kaffee sollte kühl, trocken und luftdicht gelagert werden – idealerweise in der originalen Aromaverpackung mit Ventil oder in einer gut schließenden Dose. Direkte Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit und der Kühlschrank sind hingegen ungeeignet, da sie das Aroma beeinträchtigen können.

Ja. Neben unseren Kaffees bieten wir auch Espressomaschinen, Mühlen und Zubehör ausgewählter Hersteller an. Wir beraten persönlich bei der Auswahl, übernehmen auf Wunsch die Erstinbetriebnahme und bieten Service sowie Wartung für Maschinen und Mühlen an.

Regelmäßig finden bei uns Baristakurse und Workshops rund um Kaffee, Zubereitung und Sensorik statt. Die Kurse richten sich sowohl an Einsteiger als auch an ambitionierte Kaffeefans und finden in unserer Rösterei in der „alten Fleischerei“ in Gelsenkirchen-Erle statt.