Ohne gute Mühle kein guter Espresso. So einfach ist das.

Du kannst die beste Maschine der Welt haben – wenn dein Mahlgut ungleichmäßig ist, läuft das Wasser durch die groben Partikel schneller hindurch als durch die feinen. Das Ergebnis: gleichzeitig unterextrahiert (sauer) und überextrahiert (bitter). Kein Rezept der Welt repariert das. Eine präzise Mühle ist deshalb keine Ergänzung, sondern die Voraussetzung.

Die Exagrind Pro-E ist Wacacos Antwort darauf – und sie ist explizit auf Espresso ausgelegt.

Die Verstellung sitzt außen. Und das ändert alles.
Bei den meisten Handmühlen versteckt sich die Mahlgradverstellung unter dem Mahlwerk. Du drehst, zählst mit, hoffst, dass du dich richtig erinnerst. Die Pro-E macht es andersherum: Ein großer Verstellring an der Außenseite zeigt dir jederzeit, wo du stehst. Neue Bohne einwählen, zwischen Espresso und Filter wechseln, zum Lieblingsrezept zurückkehren – du siehst die Einstellung, statt sie zu rekonstruieren.

207 Stufen, 14,5 Mikron pro Klick.
Über drei volle Umdrehungen (69 Klicks je Umdrehung) hast du mehr als 200 Positionen zur Verfügung. Jeder Klick bewegt das Mahlwerk um etwa 14,5 Mikron. Das ist die Auflösung, die du für Espresso brauchst: Wenn dein Shot zwei Sekunden zu schnell durchläuft, korrigierst du das mit ein bis zwei Klicks – nicht mit einem Sprung ins Ungefähre.

38-mm-Kegelmahlwerk aus Edelstahl.
Größeres Mahlwerk heißt: weniger Kraftaufwand, weniger Umdrehungen, gleichmäßigeres Partikelbild. Die Geometrie ist auf Espresso hin ausgelegt, deckt aber den ganzen Bereich bis zum groben Immersionsmahlgrad ab.

Stabil, wo es zählt.
Das äußere Mahlwerk sitzt fest im Gehäuse, die Zentralachse aus Edelstahl läuft in zwei Lagern. Diese Kombination hält die beiden Mahlwerkshälften sauber zueinander ausgerichtet – auch unter Druck bei feinem Espressomahlgrad. Genau da versagen billige Mühlen: Die Achse verkippt, das Mahlbild wird ungleichmäßig.

Vollmetall, kein Kunststoffgefühl.
Gefrästes Aluminium-Unibody-Gehäuse, Edelstahlkomponenten, dazu ein integrierter Silikongriff für sicheren Halt beim Mahlen. 550 g Gewicht – das merkst du beim Tragen, aber genau das macht sie beim Mahlen stabil.

Reisefertig verstaut.
Der Kurbelknauf dient gleichzeitig als Deckel und haftet magnetisch oben auf der Mühle. Nichts steht ab, nichts verhakt sich im Rucksack. 180 × 64 × 50 mm.

Fassungsvermögen: bis 24 g Bohnen – genug für einen doppelten Espresso oder eine Tasse Filterkaffee.

Passt zu: Picopresso, Pixapresso, Pipamoka, Prestina, Nanopresso, Minipresso – und selbstverständlich zu jeder anderen Zubereitungsmethode.

Ehrlich gesagt: 550 g und Handkurbel heißt Handarbeit. Wer täglich vier Tassen mahlen will, ist mit einer elektrischen Mühle glücklicher. Die Pro-E ist für alle gedacht, die ein bis zwei Tassen am Tag mahlen – oder unterwegs sind, wo keine Steckdose ist.

Technische Daten

Lieferumfang: Exagrind Pro-E, Transportbeutel, Reinigungsbürste, Anleitung.

Pflege: Regelmäßiges Ausbürsten reicht im Alltag, Werkzeug brauchst du dafür nicht. Für die Grundreinigung lässt sich die Mühle zerlegen und nach dem Zusammenbau auf die Nullposition zurückkalibrieren.

Kaffeemühle mit geräuschreduzierter Bauweise (Silent Range Technologie). 300g oder 510 g Bohnenbehälter aus Kunststoff. 55 mm Scheibenmahlwerk mit patentierter Diamond Inside Hochleistungsmahlscheibe. 1350 U/ min. 310 W / 230 V. Touch-Display zur Programmierung von zwei Portioniereinstellungen und manueller Modus. Anti- Elektrostatisches System (ACE) gegen Verklumpen des Mahlguts. Mikroschalter mit Start-/ Stopp Funktion. Mikrometrische, stufenlose Mahlgradeinstellung mittels extra großem Drehrad. Abnehmbare und höhenverstellbare, gummierte „Hands-Free“ Siebträgergabel.

Die EUREKA MIGNON MAGNIFICO ist die Top- Mignon, die exklusiv nur von Fachhändlern des Espresso Partner Pool Netzwerks angeboten wird. Das Scheibenmahlwerk ist mit einer patentierten 55 mm Diamond Inside Hochleistungsmahlscheibe bestückt, die eine höhere Produktivität und Haltbarkeit aufweist als Standardmahlscheiben und dazu noch eine gleichmäßigere Granulometrie über die Nutzungszeit gewährleistet. Über das Touch-Display können zwei unterschiedliche Portioniereinstellungen programmiert werden und einen manuellen Modus gibt es auch. Die mikrometrische Mahlgradeinstellung erfolgt stufenlos über das angenehm große Drehrad. Natürlich verfügt sie auch über die ACE Technologie, gegen Verklumpen und elektrostatische Aufladung des Mahlguts. Die EUREKA MIGNON MAGNIFICO ist die ideale Kaffeemühle für den anspruchsvollen Home Barista. – leise, schnell, genau und unglaublich produktiv.

• 55 mm Scheibenmahlwerk mit Diamond Inside Hochleistungsmahlscheiben
• Silent Range Technologie (geräuschreduzierte Bauweise)
• ACE Technologie (gegen Verklumpen und elektrostatische Aufladung des Mahlguts)
• Touch-Display mit digitaler Portionierelektronik für zwei Portioniereinstellungen und manueller Modus
• Mikroschalter mit Start-/Stopp Funktion
• 1350 U/ min
• 310 W Motor
• Mikromentrische Mahlgradverstellung mit extra großem Drehrad
• abnehmbare und höhenverstellbare gummierte „Hands-Free“ Siebträgergabel
• 300 g Bohnenbehälter
• erhältlich in 29 Farben
• Mahlgeschwindigkeit (g/Sek) 1,2 – 1,8

Artikeldetails

• 50 mm Stahlscheibenmahlwerk mit durchgehender Mahlfläche
• sehr leise
• präzise stufenlos einstellbare Mahlgradeinstellung mittels extra großem Drehrad
• Touch-Display mit digitaler Portionierelektronik für zwei Portioniereinstellungen und manueller Modus
• Start-Stopp des Mahlvorgangs über das Display
• stufenlos verstellbare smarte Siebträgergabel
• 1380 U/min
• 250 W Leistung
• 250 g Bohnenbehälter
• Single Dose Aufsatz inklusive
• Dosierbecher inklusive
• erhältlich in 4 Farben
• auch erhältlich mit EPP COFFEE Single Dose Kit