WACACO
Exagrind Pro-E
€109,90
Ohne gute Mühle kein guter Espresso. So einfach ist das.
Du kannst die beste Maschine der Welt haben – wenn dein Mahlgut ungleichmäßig ist, läuft das Wasser durch die groben Partikel schneller hindurch als durch die feinen. Das Ergebnis: gleichzeitig unterextrahiert (sauer) und überextrahiert (bitter). Kein Rezept der Welt repariert das. Eine präzise Mühle ist deshalb keine Ergänzung, sondern die Voraussetzung.
Die Exagrind Pro-E ist Wacacos Antwort darauf – und sie ist explizit auf Espresso ausgelegt.
Die Verstellung sitzt außen. Und das ändert alles.
Bei den meisten Handmühlen versteckt sich die Mahlgradverstellung unter dem Mahlwerk. Du drehst, zählst mit, hoffst, dass du dich richtig erinnerst. Die Pro-E macht es andersherum: Ein großer Verstellring an der Außenseite zeigt dir jederzeit, wo du stehst. Neue Bohne einwählen, zwischen Espresso und Filter wechseln, zum Lieblingsrezept zurückkehren – du siehst die Einstellung, statt sie zu rekonstruieren.
207 Stufen, 14,5 Mikron pro Klick.
Über drei volle Umdrehungen (69 Klicks je Umdrehung) hast du mehr als 200 Positionen zur Verfügung. Jeder Klick bewegt das Mahlwerk um etwa 14,5 Mikron. Das ist die Auflösung, die du für Espresso brauchst: Wenn dein Shot zwei Sekunden zu schnell durchläuft, korrigierst du das mit ein bis zwei Klicks – nicht mit einem Sprung ins Ungefähre.
38-mm-Kegelmahlwerk aus Edelstahl.
Größeres Mahlwerk heißt: weniger Kraftaufwand, weniger Umdrehungen, gleichmäßigeres Partikelbild. Die Geometrie ist auf Espresso hin ausgelegt, deckt aber den ganzen Bereich bis zum groben Immersionsmahlgrad ab.
Stabil, wo es zählt.
Das äußere Mahlwerk sitzt fest im Gehäuse, die Zentralachse aus Edelstahl läuft in zwei Lagern. Diese Kombination hält die beiden Mahlwerkshälften sauber zueinander ausgerichtet – auch unter Druck bei feinem Espressomahlgrad. Genau da versagen billige Mühlen: Die Achse verkippt, das Mahlbild wird ungleichmäßig.
Vollmetall, kein Kunststoffgefühl.
Gefrästes Aluminium-Unibody-Gehäuse, Edelstahlkomponenten, dazu ein integrierter Silikongriff für sicheren Halt beim Mahlen. 550 g Gewicht – das merkst du beim Tragen, aber genau das macht sie beim Mahlen stabil.
Reisefertig verstaut.
Der Kurbelknauf dient gleichzeitig als Deckel und haftet magnetisch oben auf der Mühle. Nichts steht ab, nichts verhakt sich im Rucksack. 180 × 64 × 50 mm.
Fassungsvermögen: bis 24 g Bohnen – genug für einen doppelten Espresso oder eine Tasse Filterkaffee.
Passt zu: Picopresso, Pixapresso, Pipamoka, Prestina, Nanopresso, Minipresso – und selbstverständlich zu jeder anderen Zubereitungsmethode.
Ehrlich gesagt: 550 g und Handkurbel heißt Handarbeit. Wer täglich vier Tassen mahlen will, ist mit einer elektrischen Mühle glücklicher. Die Pro-E ist für alle gedacht, die ein bis zwei Tassen am Tag mahlen – oder unterwegs sind, wo keine Steckdose ist.
Technische Daten
| Maße | 180 × 64 × 50 mm |
| Gewicht | 550 g |
| Mahlwerk | Ø 38 mm, Edelstahl 420, konisch |
| Mahlgradstufen | 207 |
| Klicks pro Umdrehung | 69 |
| Verstellung pro Klick | 14,5 Mikron |
| Verstellsystem | externer Ring, sichtbare Skala |
| Lagerung | Edelstahlachse, zwei Lager |
| Füllmenge | max. 24 g Bohnen |
| Materialien | Edelstahl, Aluminium, ABS, Silikon |
| Kunststoffe | BPA-frei |
| Farbe | Schwarz |
| Garantie | 2 Jahre |
Lieferumfang: Exagrind Pro-E, Transportbeutel, Reinigungsbürste, Anleitung.
Pflege: Regelmäßiges Ausbürsten reicht im Alltag, Werkzeug brauchst du dafür nicht. Für die Grundreinigung lässt sich die Mühle zerlegen und nach dem Zusammenbau auf die Nullposition zurückkalibrieren.
Gold — Deutsche Röstergilde
Die Goldmedaille der Deutschen Röstergilde ist eine der bedeutendsten Auszeichnungen für Kaffeeröstereien in Deutschland. Sie wird jährlich im Rahmen eines strengen Verkostungswettbewerbs vergeben — und nur die besten Kaffees erhalten sie.
Eine international besetzte Fachjury bewertet die eingereichten Kaffees nach weltweit gültigen Verkostungsparametern. Geschmack, Qualität und handwerkliches Können stehen dabei im Mittelpunkt. Kein Ermessensspielraum, keine Sympathiepunkte — nur das, was in der Tasse ist.
Bei ODIBA ist die Goldmedaille kein Einzelerfolg. Bereits über 8 unserer Kaffees wurden mit dieser Auszeichnung prämiert — von kräftigen Espressi bis hin zu feinen Filterkaffees. Jede Medaille steht für dasselbe: konsequente Qualität, handgeröstet in Gelsenkirchen.
Wenn du einen ODIBA Kaffee mit der Goldmedaille entdeckst — kauf ihn. Eine unabhängige Jury hat ihn für dich bewertet.
Gildezertifizierte Qualität. Weil es um deinen Kaffee geht.
FAQs
Unsere Kaffees werden in kleinen Chargen in der eigenen Rösterei in Gelsenkirchen frisch geröstet. Nach der Röstung erhält jede Packung ein Röstdatum (MHD - 2 Jahre), damit jederzeit nachvollziehbar bleibt, wie frisch der Kaffee ist. In der Regel erreicht Kaffee sein optimales Aroma einige Tage nach der Röstung und bleibt bei richtiger Lagerung mehrere Wochen auf höchstem Niveau.
Die Wahl der passenden Röstung hängt stark von der Zubereitung ab. Helle bis mittlere Röstungen eignen sich besonders gut für Filterkaffee, Handfilter oder Moccamaster. Kräftigere, dunklere Röstungen entfalten ihr volles Aroma vor allem im Siebträger oder Vollautomaten. In unserem Onlineshop ist jede Sorte mit einer klaren Empfehlung zur Zubereitung versehen.
Kaffee sollte kühl, trocken und luftdicht gelagert werden – idealerweise in der originalen Aromaverpackung mit Ventil oder in einer gut schließenden Dose. Direkte Sonneneinstrahlung, Feuchtigkeit und der Kühlschrank sind hingegen ungeeignet, da sie das Aroma beeinträchtigen können.
Ja. Neben unseren Kaffees bieten wir auch Espressomaschinen, Mühlen und Zubehör ausgewählter Hersteller an. Wir beraten persönlich bei der Auswahl, übernehmen auf Wunsch die Erstinbetriebnahme und bieten Service sowie Wartung für Maschinen und Mühlen an.
Regelmäßig finden bei uns Baristakurse und Workshops rund um Kaffee, Zubereitung und Sensorik statt. Die Kurse richten sich sowohl an Einsteiger als auch an ambitionierte Kaffeefans und finden in unserer Rösterei in der „alten Fleischerei“ in Gelsenkirchen-Erle statt.
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